Oleh Ira Sipahutar
Ini resep hidangan malam tahun baru kemarin. Berhubung malam itu hujan terus nonstop, jadilah kami membuat steak di dapur. Buyar semua rencana manis outdoor bbq-an sambil menanti detik bergantian tahun :D
Berikut ini step by step cara membuat sirloin steak yang sangat mudah. Siapapun bisa membuat nya ;)
Easy Sirloin Steak
Bahan Steak Daging
- 4 potong daging sirloin steak masing-masing 200 g, siap pakai
- 2 sdm mentega
Bumbu Rendaman Daging
- 2 sdm (atau menurut selera) saus BBQ botolan
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt jahe parut
Saus
- 1 kantong saus mushroom instant @250gr
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap
- Kentang goreng atau baked potato
- Wortel rebus
- Buncis rebus
Cara Membuat Steak Sirloin
- Lumuri potongan daging dengan bumbu-bumbu rendaman daging.
- Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal.
- Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya.
- Angkat.
Saus Steak
- Panaskan mentega hingga leleh.
- Masukkan bawang Putih, aduk hingga layu.
- Tuangkan saus instant, aduk rata dan didihkan.
- Bubuhi garam dan merica.
- Angkat
Penyajian
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, siram Saus di atas daging dan tambahkan bahan pelengkap .
untuk 4 porsi
Tips
Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
